Comece a reparar que cada vez mais você ouve sobre os PROBIÓTICOS, e isso está em uma variedade imensa de produtos industrializados. Eles aproveitam essa carona criada pelo aumento crescente de pesquisas científicas evidenciando seus benefícios.
Você não vai acreditar sobre a recente descoberta de que probióticos aumentam a geração de óxido nítrico.
O óxido nítrico é um gás solúvel produzido continuamente a partir do aminoácido L-arginina dentro de suas células. Apesar de ser um radical livre, tem ação sinalizadora biológica que suporta a função endotelial normal e protege suas mitocôndrias.
Pela sua ação vasodilatadora, ajuda a relaxar e ampliar o diâmetro dos vasos sanguíneos, permitindo um fluxo sanguíneo adequado à oxigenação de tecidos e órgãos, além de auxiliar na remoção de resíduos e dióxido de carbono.
Na medicina convencional, usa-se os nitratos geradores de óxido nítrico para tratar angina e insuficiência cardíaca congestiva.
Segundo o cardiologista Dr. Stephen Sinatra:
“A produção adequada de óxido nítrico é o primeiro passo de uma reação em cadeia que promove a função cardiovascular saudável, enquanto o óxido nítrico insuficiente desencadeia uma cascata de destruição que resulta em doença cardíaca. Além disso, impede que os glóbulos vermelhos se unam para criar coágulos perigosos e bloqueios”.
Em cada década do envelhecimento, perde-se cerca de 10% de sua capacidade de produzir óxido nítrico. Por isso é importante estimular a produção de óxido nítrico, à medida em que você envelhece.
Benefícios do óxido nítrico
- Melhora sua função imunológica
- Tem ação antibacteriana
- Suprime a inflamação
- Controla os radicais livres
- Antidiabetogênico
- Melhora desempenho físico e recuperação pós exercício
- Reduz a pressão arterial
- Diminui risco de doença coronariana
- Previne a aterosclerose
- Promove mais massa e força muscular
- Melhora a viscosidade sanguínea, reduzindo risco de coágulos
- Aumenta oxigenação cerebral
- Aumenta a libido
Há várias maneiras de se aumentar o oxido nítrico, e a maneira mais simples seria comer alimentos ricos em nitratos.
Como fonte vegetal, temos: rúcula, ruibarbo, alface manteiga, coentro, manjericão, beterraba e verduras em geral.
Também se encontra nitratos em carnes processadas como bacon e cachorro quente. Neste caso, são vistos como carcinogênicos pela presença de nitrosaminas.
Porém, precisa ficar bem claro que todos os nitratos dietéticos são propensos a se converterem a nitrosaminas carcinogênicas quando aquecidas, exatamente o que acontece no cozimento e processamento da carne.
Como os alimentos vegetais com menor frequência são consumidos cozidos ou fritos em alta temperatura, minimizam as chances de produção de substâncias prejudiciais.
E mais, as plantas contém antioxidantes como a vitamina C e polifenois que bloqueiam a formação dessas nitrosaminas.
É por isso também que atualmente na produção das carnes processadas como bacon e cachorro quente há adição de antioxidantes, para fazer esse mesmo efeito protetor que as plantas naturalmente já tem.
A presença desses protetores oxidativos ajuda tanto nos vegetais como nas carnes a garantir que os nitritos sejam convertidos em oxido nítrico benéfico quando chegam ao estômago, em vez de se transformarem em compostos N-nitrosos, que são nocivos.
E aonde os probiótico entram nessa história ?
Há uma relação íntima entre nitratos da alimentação e várias bactérias intestinais.
Pesquisas recentes sugerem que bactérias boas ajudam a neutralizar as nitrosaminas, enquanto bactérias ruins no intestino aumentam a produção delas.
Há uma sequência natural dos alimentos transformarem nitrato / nitrito / óxido nítrico, que são influenciadas positivamente pelas bactérias intestinais, no caso, as bactérias probióticas como Lactobacillus.
Além disso, há outro processo que não pode ser esquecido: a necessidade de se manter a acidez gástrica, o que favorece mais ainda a eficiência dos lactobacilos.
Portanto, a melhor maneira de se ter oxido nítrico em abundância é combinar um probiótico de alta qualidade, como o Lactobacillus, em conjunto com o nitrato da dieta.
Considere também essa associação se estiverusando beterraba fermentada em pó ou algum outro suplemento de óxido nítrico para aumentar o desempenho atlético, cardíaco ou cerebral.
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Referências bibliográficas:
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