É fatal: depois dos 40, cresce a perda de massa óssea e muscular. As fibras musculares e a densidade dos ossos diminuem cerca de 10% a cada década e aumentam os depósitos de gordura. Dependendo do estilo de vida, de doenças do passado e de fatores hereditários e ambientais, esses sinais de envelhecimento surgem até em pessoas mais jovens. Por isso, a prevenção deve começar cedo. Carboidratos e proteínas são a base da reparação óssea e muscular. Mas doces e refinados geram uma acidez que o organismo combate usando o cálcio dos ossos.
