A importância do consumo de carne vermelha, agora mostra mais um benefício surpreendente.
Os homens com o passar dos anos, devem fazer um bom acompanhamento na prevenção e tratamento do câncer de próstata.
Um importante estudo da Universidade da Califórnia em Los Angeles, examinou como a relação ômega 3:ômega 6 na nossa dieta, impacta a saúde dos homens.
Observou-se que nos estágios iniciais de câncer de próstata, os indivíduos que aumentaram o ômega 3 pela dieta, mostraram uma redução de 15% de proliferação de células cancerosas após 1 ano.
Em contraste, o grupo controle tiveram um aumento de 24% de crescimento de células cancerosas, no mesmo período.
Veja o que o grupo bem sucedido fez:
Reduziu o consumo de alimentos ricos em ômega 6, incluindo:
– alimentos processados
– frituras
– molho comercial de saladas
– alimentos feitos com óleos de sementes
Aumentou fontes de Ômega 3:
– carne vermelha de animal à pasto
– peixes de águas frias(salmão, sardinha)
– ostras
– suplemento de ômega 3 de qualidade
Os pesquisadores mensuraram os efeitos usando Ki-67, um marcador de progressão de câncer.
Os resultados sugerem que uma simples modificação dietética pode ajudar a reduzir a progressão do câncer de próstata em homens com diagnóstico de estágio inicial da doença.
Esse estudo adiciona mais evidências da importância da relação ômega 3: ômega 6 na sua dieta, especialmente quando nossa realidade, o padrão alimentar é de alto consumo de ômega 6 e baixo em ômega 3.
A boa notícia, é que isso é fácil de se conseguir, reduzindo o consumo de alimentos processados (especialmente os feitos com óleos de sementes, e aumentar o consumo de alimentos ricos em ômega 3.
Vantagens do gado criado à pasto
Venho falando há mais de 25 anos da importância da carne vermelha, de animal à pasto por ser riquíssima fonte de ômega 3, especialmente num momento que a maioria dos peixes que consumimos são de cativeiros, alimentados com ração, a base de milho, soja, canola, que são exemplos de óleos de sementes, riquíssimo em Ômega 6.
Nossa vantagem protetora neste caso também, é que cerca de 94% do gado no Brasil, é criado à pasto, garantindo um alto aporte de ômega 3, proveniente do capim.
Por outro lado, na América 96% do gado é confinado, consequentemente mais rico em ômega 6 oriundo dos grãos que compõem a ração.
De acordo com um estudo publicado no The European Journal of Clinical Nutrition, os animais alimentados com grãos terão mais gordura ômega 6, que pode promover doença cardíaca e câncer, com menos gordura ômega 3, que é benéfica para a saúde do seu coração.
Isso está bem explicado no meu livro Sinal Verde para a Carne Vermelha, que recentemente foi publicado em Inglês e Espanhol.
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Referências bibliográficas:
– Journal of Clinical Oncology. December 13, 2024
– Sinal Verde para a Carne Vermelha. Dr. Wilson Rondó Jr., 2011. Editora Global
drrondo.com/o-que-faz-a-carne-de-gado-confinado-americano-ser-diferente-da-nossa/