O cacau é originário das florestas tropicais da América do Sul e Índia. A parte benéfica, a mesma utilizada para a produção de chocolate, é a semente da fruta. Quando é orgânica, crua ou processada a frio, é um dos principais Superalimentos dos quais podemos dispor!
A semente de cacau está lotada de antioxidantes, como os flavonóides, epicatequinas (como a vitamina C) e Resveratrol, um potentíssimo antioxidante que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares (para saber mais sobre o Resveratrol, clique aqui e confira tudo em um post especial sobre o assunto). Também conta com minerais como magnésio, ferro e cálcio.
Benefícios do cacau
1 – Beleza e juventude
O cacau é rico em enxofre, que promove unhas e cabelos fortes, melhora sua pele, desintoxica o fígado e auxilia o funcionamento do pâncreas. Por esses motivos, o mineral é considerado o “mineral da beleza”.
2 – Cérebro brilhante, coração forte
O cacau é a maior fonte de magnésio entre todos os alimentos. Esse mineral ajuda a equilibrar a química cerebral, suas funções e circulação. Também regula o ritmo cardíaco, a pressão arterial e alivia cólicas menstruais.
3 – Antioxidantes
Contém mais flavonóides antioxidantes que alimentos como o vinho tinto e os chás preto e verde. Além de proteger o sistema cardiovascular, eles auxiliam na perda de peso, previnem lesões renais e doenças como Alzheimer e Parkinson.
Então, comer chocolate é bom?
Depende. Você precisa entender que nem todo chocolate é igual, e nem todo cacau é processado da mesma forma. A maior parte do chocolate que encontramos à venda é puro açúcar e gorduras ruins.
Porém, há aqueles que são feitos com cacau orgânico cru, que podem te trazer todos os benefícios da semente. De acordo com um grande estudo europeu, consumir 7 gramas de chocolate escuro por dia trouxe melhora nos processos que geram inflamação no corpo, o que é incrível para evitar doenças cardiovasculares.
Mas lembre-se: o cacau é amargo, e quanto mais amargo for o chocolate, mais cacau ele têm – e melhor será para a sua saúde. Esqueça os adocicados, como o chocolate ao leite, e prefira os amargos. Eles são os chocolates que você pode e deve comer para ter uma Supersaúde!
Referências bibliográficas:
- The Journal of Nutrition. Oct 2008, 138:1939-1945
- Science Blog November 24, 2009
- Journal of Agricultural and Food Chemistry October 14, 2009; 57(19):9169-8
- 2011 Aug 26;343:d4488.
- J Cereb Blood Flow Metab. 2010 Dec;30(12):1951-61.
- JAMA July 4, 2007
- Science Daily. Sep 22, 2008
- Nutr Res. 2008 Jun;28(6):377-82
- Livro Muito Além dos Superalimentos: Mude sua Vida com Supernutrientes
- https://drrondo.com/viva-seu-paradoxo-frances-resveratrol/
- https://drrondo.com/chocolate-amargo-coma-sem-culpa/
- https://drrondo.com/5-alimentos-afrodisiacos/
- https://drrondo.com/chocolate-puro-comer-sem-culpa/