Muitas pessoas têm me questionado sobre a efetividade da água alcalina. A grande dúvida é se a sua utilização é uma boa prática ou não.
Certamente a maioria de nós já sabe da importância da água para a manutenção da saúde, e sabe também o quanto ela é essencial para toda função orgânica.
Mas como infelizmente a maioria das fontes de água está contaminada, a procura pela água ideal acaba gerando uma grande confusão sobre qual é o tipo que deve ser ingerido.
Então, vamos conhecer um pouco mais sobre a água alcalina!
Na teoria, a água alcalina age como um poderoso antioxidante que neutraliza os radicais livres que comprometem os vasos sanguíneos. Acredita-se que com ela é possível corrigir o excesso de acidez nos tecidos, prevenindo ou revertendo doenças degenerativas como o câncer e a artrite, entre outras.
Na verdade, o que se tem de estudos científicos legitimando esse processo é muito pouco. Há muita informação apoiando esse tipo de água, mas insuflado por estratégicas de marketing, e só.
Não tenho dúvidas de que algumas pessoas apresentam melhoras iniciais com esse tipo de água, mas acredito que há outras razões para isso, e eu estou convencido que essa não é uma estratégia saudável.
Essa melhora inicial pode ser atribuída à desintoxicação e pelo fato da pessoa ficar mais hidratada. Aliás, a desintoxicação é o único benefício desse tipo de água, cujas ações positivas são limitadas a um período muito curto de uso, não mais do que duas semanas.
As pesquisas mostram que essa água apresenta efeitos desfavoráveis em plantas e animais, e em humanos como já comentei, há poucos estudos sérios da sua ação.
Revisando a literatura observamos que ela compromete a habilidade da planta em absorver nutrientes do solo, além de alterar o seu pH com a passagem do tempo.
O uso crônico da água alcalina para a criação de peixes também mostrou sinais de estresse nesses animais. Em alguns casos essa reação chegou a ser fatal, como mostra um estudo realizado pela University of British Columbia.
Em humanos, o interesse pela água alcalina aumentou muito em função do tratamento de câncer e outras doenças, como mencionado anteriormente. Isso se deu pelo fato da nossa alimentação moderna ter se tornado mais ácida com o processamento dos alimentos. Porém, as pesquisas sobre os benefícios da água alcalina ainda são inconclusivas. Por isso, é muito importante ter todo o cuidado possível!
O que se sabe, por enquanto, é que o pH influência a mitocôndria e em condições extremamente alcalinas provoca a morte celular.
Os estudos para tratar o câncer com novos agentes que agem destruindo o tumor por interferência no pH intracelular têm mostrado que a alcalinização não tem gerado o efeito desejado, aliás, os bons resultados têm sido vistos com os tratamentos de extrema acidez.
Em 2000, o Instituto Nacional do Câncer avaliou o uso de vitamina C para tratar o câncer e observou que altas doses endovenosas da vitamina matam as células cancerosas sem comprometer as células normais. Esse é mais um exemplo de que células cancerosas são mais vulneráveis a acidez, o oposto do que aponta a alcalinização.
A chave é o equilíbrio!
A água muito ácida ou muito alcalina não é benéfica para a saúde conforme mostram os estudos.
Nosso corpo não foi designado para beber água alcalina o tempo todo.
Se você decidir beber água alcalina como uma rotina você estará aumentando a alcalinidade do seu estômago o que neutralizará a acidez e comprometerá a habilidade de digerir os alimentos. É importante que você tenha em mente que pouca acidez estomacal é uma das causas de úlceras. Isso também abre portas para parasitas no seu intestino delgado e compromete a sua digestão de proteínas. Sendo assim, você absorverá cada vez menos minerais e nutrientes no decorrer do tempo, exatamente o que se observa em indivíduos que usam esse tipo de água diariamente.
O que posso te aconselhar é usar água a mais pura possível, tendo filtragem de alta qualidade na sua casa e trabalho.
Os melhores sistemas de filtragem são os de carvão ativado ou osmose reversa.
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Referências bibliográficas:
- Guidelines for drinking-water quality,” World Health Organization, First addendum to third edition, Volume 1 Recommendations
- J Christensen. “Alkaline water plant damage” GardenGuides.com
- TY Yesaki and GK Iwama. “Survival, acid-base regulation, ion regulation, and ammonia excretion in rainbow trout in highly alkaline hard water,” Dept. of Animal Science, University of British Columbia, Canada (March 5, 1992) JSTOR: Physiological Zoology, Vol. 65, No. 4, Jul-Aug 1992, pages 763-787.
- HJ Majima, et al. “Prevention of mitochondrial injury by manganese superoxide dismutase reveals a primary mechanism for alkaline-induced cell death,” Journal of Biological Chemistry, 273, pages 8217-8224 (April 3, 1998)
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