O coentro (Coriandrum sativum), também conhecido em alguns lugares como cheiro verde, é na verdade parte de uma planta da família Apiaceae. Embora o vegetal produza pequenas flores claras, são as folhas que geralmente são utilizadas na culinária como tempero.
Mas ele é muito mais do que apenas sabor e aroma marcantes. É rico em antioxidantes como quercetin, kaempferol, rhamnetin and epigenin. Os minerais mais abundantes são potássio, magnésio, manganês, ferro e cálcio. Dentre as vitaminas, as principais A, C, K e do complexo B.
Vamos então ver o que tudo isso oferece a você!
Benefícios do coentro
1 – Ajuda a regular a pressão
Segundo estudo do Journal of Ethnopharmacology, o coentro melhora a ação do cálcio em conjunto com a acetilcolina. O resultado é uma melhora também da tensão dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão. Pessoas com hipertensão são as mais beneficiadas.
2 – Prevenção de anemia
Como possui bastante ferro, a erva pode auxiliar a manter bons níveis do mineral no sangue, prevenindo a anemia.
3 – Efeito antialérgico
Estudos sobre os polifenóis presentes no coentro indicam que óleos feitos com a planta podem ajudar no tratamento de alergias. Isso vale tanto para alergias sazonais quanto as que ocorrem de acordo com o ambiente, como a rinite.
4 – Melhora a saúde dos ossos
Como é fonte de cálcio, o tempero é uma boa ideia para manter a saúde dos seus ossos. O mineral está mais presente nas folhas centrais do coentro.
5 – Previne problemas menstruais
Os componentes do coentro ajudam na secreção adequada das glândulas endócrinas. Por isso, ele ajuda na regulação dos ciclos menstruais e reduz dores relacionadas ao período menstrual.
6 – Prevenção da diabetes
Pelo mesmo motivo da regulação das glândulas endócrinas, essa erva pode ajudar na prevenção da diabetes. A secreção de insulina pelo pâncreas é otimizada, regulando os níveis de açúcar no sangue.
7 – Melhora das funções intestinais
Óleos essenciais encontrados no coentro, como o borneol e o linalol, auxiliam na digestão, no funcionamento adequado do fígado e dos intestinos. Pesquisas indicam que ele pode tratar casos de diarreia, inclusive causadas por micróbios ou fungos.
Tratando-se de algo totalmente natural, vale a pena deixar sua comida mais saborosa e ainda obter esse benefícios. Lembre-se sempre de usar coentro fresco, de preferência orgânico. Faça do alimento o seu remédio!
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Referências bibliográficas:
- Journal of Ethnopharmacology. Volume 122, Issue 1, 25 February 2009, Pages 123-130.
- Spatula DD. 2011; 1(1): 51-58.
- Food Chemistry. Volume 132, Issue 2, 15 May 2012, Pages 841-848
- “Antimicrobial Activity and Phytochemical Analysis of Coriander sativum Against Infectious Diarrhea,” Ethnobotanical Leaflets: Vol. 2009 : Iss. 5 , Article 4.